Žilinská gastronomická jeseň 2013 pozná svojich víťazov

Víťazi 2013

Žilinská gastronomická jeseň 2013 pozná svojich víťazov

Piatok, 22.11. 2013, 01:03

Žilinský klub kuchárov a cukrárov SZKC v spolupráci s Hotelovou akadémiou v Žiline 13. novembra 2013 zorganizoval 2. ročník výstavnej súťaže Žilinská gastronomická jeseň.

Celkovo sa súťaže zúčastnilo 57 súťažiacich v kategóriách: teplá kuchyňa live cooking (18 súťažiacich), studená kuchyňa (23 súťažiacich), príprava slávnostnej misy pre 8 osôb, príprava 3-chodového slávnostného menu, príprava 3 rôznych predjedál, príprava 3 rôznych dezertov.

Výsledky súťaže Žilinská gastronomická jeseň 2013

Teplá kuchyňa  - Senior             

1. miesto: Tibor Samaranský, Vinum Galeria Bozen – Reštaurácia Matyšák
2. miesto: Peter Boocz, reštaurácia New Angus
3. miesto: Marek Ort, viceprezident SZKC

Teplá kuchyňa – Junior             

1. miesto: Peter Hubinský, SOŠ Piešťany
2. miesto: Patrik Svetlák, SOŠ, Komenského 27, Pezinok
3. miesto: Martin Rúčka, Hotelová akadémia Liptovský Mikuláš

Studená kuchyňa

Zlaté pásmo

Mariana Lovasová, Súkromná hotelová škola EDUCO, Námestovo
Tomáš Pleva, Hotel Diplomat Rajecké Teplice
Filip Mokoš, Hotel Diplomat Rajecké Teplice
Milan Bušovský, Grand Brasseria, Žilina
Patrícia Kampasová, Hotelová akadémia, Žilina
Dominika Remencová, Hotelová akadémia, Žilina
Klaudia Mäsiarová, Súkromná hotelová škola EDUCO, Námestovo
Kristína Berkyová, SOŠHSaO, Zvolen

Strieborné pásmo

Michal Lukačovič, Hotel Diplomat, Rajecké Teplice
Vladimír Lokšík, Hotel Diplomat, Rajecké Teplice
Antónia Plevová, Hotel Diplomat, Rajecké Teplice
Štefan Mruzek, Hotel Diplomat Rajecké Teplice
Katarína Romaňáková, Spojená škola Slanická osada, Námestovo

Bronzové pásmo

Roman Pekný, Villa Nečas, Žilina
Miloš Lachkovič, ŠJ ZŠ kpt. J. Nálepku, Stupava
Hanka Dubeňová, Hotel Diplomat, Rajecké Teplice
Monika Štrbová, Hotelová akadémia Liptovský Mikuláš
Lucia Košútová, Hotelová akadémia Liptovský Mikuláš
Filip Stančík, Hotelová akadémia Žilina

Absolútny víťaz kategórie Senior

Tomáš Pleva a Filip Mokoš, Hotel Diplomat, Rajecké Teplice za slávnostnú misu pre 8 osôb          

Absolútny víťaz v kategórii Junior

Mariana Lovasová, Súkromná hotelová škola EDUCO, Námestovo za slávnostnú misu pre 8 osôb

Porota

Predseda poroty: František Turek, predseda Tatranského klubu SZKC
Členovia: Miloš Lachkovič, predseda Bratislavského klubu SZKC; Miloš Červenka šéfkuchár Hotela FIS Štrbské Pleso;Jaroslav Uhlár, šéfkuchár Grandhotel Praha  Vysoké Tatry, člen Gourmet klubu; Peter Pikovský, šéfkuchár Grandhotela Starý Smokovec, člen Gourmet klubu; Michal Baniar, Gerardin Púchov, člen SZKC a tiež Gourmet klubu; Beáta Rabianska,MOV SOU Veľká, Poprad; Dáša Korenková, cukrárka Golf Internacional Veľká Lomnica; Radoslav Pabiš, šéfkuchár Hotela Autis Vysoké Tatry.
Zdroj: Žilinský klub kuchárov a cukrárov SZKC